Finca Orígenes Farm Blend – Kaffe från Costa Rica

Den här produkten är just nu slut i lager och inte tillgänglig.

Artikelnr: finca-origines-farm-blend Kategori: Taggar: ,

Beskrivning

Specialkaffe från Costa Rica, rostat av Kafferäven Per Nordby i Bellevue, Göteborg.
Hela bönor. För en gångs skulle inte en single, men jag gör ett undantag!

Smak: Rund, marsipan, honung, rött äpple, mjölkchoklad.
Land: Costa Rica.
Region: San Isidro del General, Brunca.
Altitud: 1675-1850 meter över havet.
Böntyp: 28 olika arabicabönor.
Behandling: Honey.
Producenter: Rebeca Moya Masis, Ricardo Azofeifa Mora och Edgar Silva Loáciga.

Kafferäven: Finca Origines är en ung gård. Våra vänner Rebeca, Ricardo och Edgar grundade gården och började plantera de första kaffebuskarna 2016. De tre vännerna vill med gården manifestera kaffets mångfald genom att plantera kaffe från hela världen. Det växer kaffe i många länder och varje land har sina arter och sina metoder för skörd, fermentering och torkning av bönorna. Finca Origines har 30 arter från hela världen, och många av dom har aldrig förut planterats i Brunca.

Eftersom Finca Origines är en ung gård så är det flera buskar som ännu inte ger full skörd. För att ta vara på allt kaffe bestämde de tre vännerna sig för att samla ihop alla sorter i en mix som dom kallar Farm Blend. Ricardo berättar för oss: ”Vi har kaffe från Kongo, Kenya, Sudan Rume, Etiopien, Colombia, Brasilien, Guatemala. Vår ide med det här projektet är att experimentera med några gamla och vilda arter. Med tiden kommer vi att se vilka arter som bäst anpassar sig till förhållandena här i Brunca. Vi delar med oss av de bästa arterna med andra familjer i området. På det sättet ökar chansen till en bättre ekonomisk situation för oss alla.”

Mer information

Vikt

1 kg, 250 g