Beskrivning
Specialkaffe från Costa Rica, rostat av Kafferäven Per Nordby i Göteborg.
Hela bönor.
Smak: Fyllig, rött äpple, mjölkchoklad.
Land: Costa Rica.
Region: Brunca.
Altitud: 1400-1700 meter över havet.
Böntyp: Catuai.
Behandling: Honey.
Producent: Senel och Allan Campos.
Relation: Sedan 2014.
Kafferäven: Senel Campos och hans son Allan arbetar och bor på sin gård La Toboba. Under fem år har de övergått från att vara beroende av ett kooperativ till att bli självständiga producenter med full kontroll över sin skörd och efterskörds-process. Vi kan tydligt se utvecklingen och smakförbättringen under de år som vi har arbetat med Senel och Allan. Den här lotten kallar de Jocotes vilket är namnet på en tropisk frukt som växer i samma område.
